Tupelo Honey – Rich in Local History and Medicinal Value

helmi 5, 2022
admin

vuotuinen Tupelo Honey Festival järjestetään lauantaina 21.toukokuuta klo 9-16 Lake Alice Parkissa Wewahitchkassa. Se on jännittävä tapahtuma, ja mahdollisuutesi osallistua tähän paikalliseen herkkuun. Aluehunajan tuottajat ovat paikalla ja myyvät hunajaansa eri kokoisina. Luvassa on myös ruokaa, taidetta & käsitöitä ja elävää musiikkia.

tupelo-hunaja on vuosikymmeniä ollut synonyymi Gulf Countylle. Tupelo-purukumipuun (Nyssa ogeche) siitepöly tuottaa maailman hienointa hunajaa. Yleisnimi ”tupelo” on johdettu Muskogee-kansan kielestä, joka tunnetaan myös Creek-Intiaanikansana. Sanan merkitys on ”suopuu”, sillä tämä puu kukoistaa kosteilla mailla ja kausittaisilla tulvilla. Gulf county, erityisesti Dead Lakes ja Apalachicola river alueella, tarjoaa prime elinympäristö yksi suurimmista tupelo metsät maapallolla.

tupelo-pölytys käynnistyy huhtikuun aikana. Tupelon kukinto alkaa muodostua pienenä nuppuna. Muutamassa viikossa nuppu räjähtää rykelmäksi, jossa on monia nauloja tai piikkejä kuin liitteitä. Tässä vaiheessa mehiläiset alkavat laskeutua ja pyydystää siitepölyä.

Kuva 1. Mehiläinen vierailee tupelo blossomsissa.

Luoto. Gulf County Tourist Development Council.

tupelon kukintakausi kestää noin huhtikuun puolivälistä toukokuun loppuun. Tämä on mehiläishoitajille ahdistavaa aikaa. Tupelon kukinnot ovat luonteeltaan hyvin temperamenttisia ja hentoja. Mehiläishoitajat toivovat tältä lyhyeltä ajanjaksolta vain vähän tuulta tai sadetta eivätkä kylmiä lämpötiloja, sillä mikä tahansa näistä tekijöistä voi tuhota tupelo-hunajantuotannon. Kausittaisista vaikutuksista huolimatta Gulf Countyn tupelo-hunajan kysyntä ei koskaan laske.

hunajan hyvän maun bonuksena on lääkkeen arvo. Hunajaa on käytetty lääketieteellisiin tarkoituksiin kautta aikojen ja kulttuurien. Muinaiset egyptiläiset käyttivät hunajaa palsamoinnissa, haavan sitomisessa ja palovammojen hoidossa. Hunajaa voidaan käyttää antimikrobisena aineena. Tämä johtuu lähinnä sokeriyhdisteistä luonnostaan tuotetun vetyperoksidin alhaisista pitoisuuksista. Hunaja sisältää suuria määriä sokereita, noin 97%. Suurin osa sokeripitoisuudesta on glukoosia ja fruktoosia. Hunaja sisältää myös pienempiä määriä vitamiineja ja kivennäisaineita.

hunajan väri vaikuttaa pitoisuuksia luokiteltaessa. Yleensä tummempi hunaja on suurempi pitoisuus polyfenoleja. Tämä tarkoittaa, että hunaja on suurempi antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Aluehunajalle altistumisen on ajateltu auttavan ihmisiä, jotka kärsivät aluekohtaisista kausiluonteisista allergioista. Tiedeyhteisö ei kuitenkaan ole yksimielinen väitteen tueksi. Vaikka on olemassa tutkimusta, joka tukee hunajaa lääketieteellisiin tarkoituksiin, ota yhteys lääkäriisi ennen kuin käytät lääketieteellisenä hoitona.

nauti tupelo-hunajasta ja nähdään festareilla!

lisätietoja Gulf County Tupelo Honeysta löytyy osoitteesta:

tätä artikkelia tukevat tiedot löytyvät Sara Marshallin, Liwei Gun ja Keith R. Schneiderin UF/IFAS EDIS-julkaisusta ”Health Benefits and Medicinal Value of Honey” : https://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/FS/FS26700.pdf

tasa-Arvoinstituutio. UF / IFAS Extension, University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences, Nick T. Place, Dean, UF / IFAS Extension. UF/IFAS-laajennusjulkaisujen irtonumerot (lukuun ottamatta 4h-ja nuorisojulkaisuja) ovat Floridan asukkaiden saatavilla ilmaiseksi UF/IFAS-Laajennuskonttoreista.

  • tekijä
  • tuoreita viestejä
Gulf County Extension Director, Agent II
Maatalous & luonnonvarat, puutarhaviljely

Uusimmat viestit Ray Bodrey (Näytä kaikki)
  • ovatko ampiaiset hyviä tyyppejä? – November 30, 2020
  • Meet the Author: Ray Bodrey-September 20, 2020
  • It ’ s not too Late to Prep Your Landscape for Storm Season-August 23, 2020

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.