Tupelo Honung – rik på lokalhistoria och medicinskt värde

feb 5, 2022
admin

den årliga Tupelo Honey Festival kommer att hållas på lördag, maj 21st från 9 AM – 4 PM vid Lake Alice Park i Wewahitchka. Det är en spännande händelse, och din chans att delta i denna lokala delikatess. Området honungsproducenter kommer att finnas till hands och säljer sin honung i olika storlekar. Det kommer också att finnas mat ,konst & hantverk och levande musik.

i årtionden har tupelo honung varit synonymt med Gulf county. Pollen från tupelo gum tree (Nyssa ogeche), producerar några av de finaste honung i världen. Det gemensamma namnet ”tupelo” härstammar från språket i Muscogee Nation, även känd som Creek Indian Nation. Betydelsen av ordet är” träskträd”, eftersom detta träd blomstrar i områden med våtmarker och säsongsöversvämningar. Gulf county, särskilt i Dead Lakes och Apalachicola river region, ger utmärkt livsmiljö för en av de största tupelo skogarna på jorden.

tupelo-pollineringsprocessen startar under April. Tupelo-blomman börjar bildas som en liten knopp. Inom några veckor exploderar knoppen i ett kluster av många spik-eller spikliknande bilagor. Vid denna tidpunkt börjar honungsbin att sjunka och fånga pollen.

Figur 1. Honeybee besöker tupelo blossoms.

kredit. Gulf County Tourist Development Rådet.

tupelo bloom säsongen varar från ungefär mitten av April till slutet av maj. Detta är en orolig tid för biodlare. Tupelo-blommor är mycket temperamentsfulla och känsliga i naturen. Under denna korta period hoppas biodlare på lite vind eller regn och inga kalla temperaturer, eftersom någon av dessa faktorer kan decimera tupelo honungsproduktion. Oavsett säsongspåverkan avtar efterfrågan på Gulf County tupelo Honung aldrig.

en bonus till honungens stora smak är det medicinska värdet. Honung har använts för medicinska ändamål genom tid och kulturer. Forntida egyptier använde honung i balsameringsprocessen, sårförband och behandling för brännskador. Honung kan användas som ett antimikrobiellt medel. Detta beror främst på låga koncentrationer av väteperoxid som produceras naturligt från sockerföreningar. Honung innehåller stora mängder socker, cirka 97%. Det mesta av sockerhalten är glukos och fruktos. Honung innehåller också mindre mängder vitaminer och mineraler.

färgen på honung är en faktor vid gradering av innehåll. I allmänhet kommer en mörkare honung att ha en högre koncentration av polyfenoler. Detta innebär att honungen är högre i antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper. Exponering för områdeshonung har ansetts hjälpa människor som lider av områdesspecifika säsongsallergier. Det finns emellertid ingen konsensus bland det vetenskapliga samfundet för att stödja påståendet. Även om det finns forskning som stöder honung som medicinska ändamål, kontakta din läkare innan du använder som medicinsk behandling.

Njut av tupelo Honung och vi ses på festivalen!

för mer information om Gulf County Tupelo Honung, besök:

stödjande information för denna artikel finns i UF / IFAS EDIS-publikationen ”hälsofördelar och medicinskt värde av honung” av Sara Marshall, Liwei Gu och Keith R. Schneider: https://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/FS/FS26700.pdf

en Jämställdhetsinstitution. UF / IFAS-förlängning, University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences, Nick T. Place, dekan för UF/IFAS-förlängning. Enstaka kopior av UF/IFAS-Förlängningspublikationer (exklusive 4-H och ungdomspublikationer) är tillgängliga gratis för Florida-invånare från county UF / IFAS-förlängningskontor.

  • författare
  • Senaste inlägg
Gulf County Extension Director, Agent II
jordbruk & naturresurser, trädgårdsodling

Senaste inlägg av Ray Bodrey (se alla)
  • vänta, getingar är bra killar? – 30 November 2020
  • Möt författaren: Ray Bodrey-20 September 2020
  • det är inte för sent att förbereda ditt landskap för Stormsäsong-augusti 23, 2020

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.