miere Tupelo – bogată în istorie locală și valoare medicinală

feb. 5, 2022
admin

Festivalul anual al Mierii Tupelo va avea loc sâmbătă, 21 Mai între orele 9 AM – 4 PM la Lake Alice Park din Wewahitchka. Este un eveniment interesant, și șansa de a lua parte la această delicatesă locală. Producătorii de miere din zonă vor fi la îndemână, vânzându-și mierea într-o varietate de dimensiuni. Vor fi, de asemenea, mâncare, artă & meșteșuguri și muzică live.

de zeci de ani, mierea tupelo a fost sinonimă cu Județul Golfului. Polenul din arborele de gumă tupelo (Nyssa ogeche), produce unele dintre cele mai bune miere din lume. Denumirea comună „tupelo” este derivată din limba națiunii Muscogee, cunoscută și sub numele de națiunea indiană Creek. Semnificația cuvântului este” copac mlaștină”, deoarece acest copac înflorește în zone cu soluri umede și inundații sezoniere. Județul Golfului, în special în lacurile moarte și regiunea râului Apalachicola, oferă habitat principal pentru una dintre cele mai mari păduri tupelo de pe pământ.

procesul de polenizare tupelo începe în aprilie. Floarea tupelo începe să se formeze ca un mugur mic. În câteva săptămâni, mugurul explodează într-un grup de multe atașamente asemănătoare unghiilor sau vârfurilor. În acest moment, albinele încep să coboare și să capteze polenul.

Figura 1. Albine vizita Tupelo blossoms.

Credit. Consiliul De Dezvoltare Turistică Al Județului Gulf.

sezonul de înflorire tupelo durează de la mijlocul lunii aprilie până la sfârșitul lunii mai. Acesta este un moment anxios pentru apicultori. Florile Tupelo sunt foarte temperamentale și delicate în natură. Pentru această perioadă scurtă, apicultorii speră la puțin vânt sau ploaie și la temperaturi scăzute, deoarece oricare dintre acești factori poate decima producția de miere tupelo. Indiferent de impactul sezonier, cererea de miere Tupelo din județul Golfului nu dispare niciodată.

un bonus pentru gustul minunat al mierii este valoarea medicinală. Mierea a fost folosită în scopuri medicinale de-a lungul timpului și culturilor. Egiptenii antici foloseau mierea în procesul de îmbălsămare, îmbrăcarea rănilor și tratarea arsurilor. Mierea poate fi utilizată ca agent antimicrobian. Acest lucru se datorează în principal concentrațiilor scăzute de peroxid de hidrogen produs în mod natural din compuși de zahăr. Mierea conține cantități mari de zaharuri, aproximativ 97%. Cea mai mare parte a conținutului de zahăr este glucoza și fructoza. Mierea conține, de asemenea, cantități mai mici de vitamine și minerale.

culoarea mierii este un factor în clasificarea conținutului. În general, o miere mai închisă va avea o concentrație mai mare de polifenoli. Aceasta înseamnă că mierea este mai mare în antioxidanți și proprietăți antiinflamatorii. Expunerea la mierea din zonă a fost gândită pentru a ajuta persoanele care suferă de alergii sezoniere specifice zonei. Cu toate acestea, nu există un consens între comunitatea științifică pentru a susține afirmația. Deși există cercetări care susțin mierea ca scopuri medicinale, vă rugăm să consultați medicul înainte de a utiliza ca tratament medical.

bucurați-vă de miere tupelo și ne vedem la festival!

pentru mai multe informații despre Gulf County Tupelo miere, vă rugăm să vizitați:

informații justificative pentru acest articol pot fi găsite în publicația UF/IFAS EDIS „beneficiile pentru sănătate și valoarea medicinală a mierii” de Sara Marshall, Liwei Gu și Keith R. Schneider: https://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/FS/FS26700.pdf

o instituție a egalității de șanse. Extensia UF / IFAS, Universitatea din Florida, Institutul de științe Alimentare și agricole, Nick T. Place, decan pentru extensia UF/IFAS. Copii unice ale publicațiilor de extensie UF/IFAS (cu excepția publicațiilor 4-H și a tineretului) sunt disponibile gratuit rezidenților din Florida din birourile de extensie UF/IFAS din județ.

  • autor
  • Postări recente
Gulf County Extension Director, Agent II
Agricultură & Resurse Naturale, Horticultură

ultimele postări de Ray Bodrey (vezi toate)
  • stai, viespile sunt băieți buni? – 30 Noiembrie 2020
  • Faceți cunoștință cu autorul: Ray Bodrey-20 septembrie 2020
  • nu este prea târziu să vă pregătiți peisajul pentru sezonul furtunilor-August 23, 2020

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.