Tupelo Honey-rico em História Local e valor Medicinal

Fev 5, 2022
admin

o festival anual Tupelo Honey será realizado no sábado, 21 de Maio das 9h às 16h no Lake Alice Park em Wewahitchka. É um evento emocionante, e sua chance de participar desta iguaria local. Os produtores de mel da área estarão à mão, vendendo seu mel em uma variedade de tamanhos. Haverá também comida, arte & artesanato e música ao vivo.

por décadas, o mel tupelo tem sido sinônimo de condado do Golfo. O pólen da árvore de goma tupelo (Nyssa ogeche), produz alguns dos melhores mel do mundo. O nome comum “tupelo” é derivado da língua da nação Muscogee, também conhecida como nação indígena Creek. O significado da palavra é “árvore do pântano”, pois esta árvore floresce em áreas de solos úmidos e inundações sazonais. O condado do Golfo, especialmente nos lagos mortos e na região do Rio Apalachicola, fornece habitat privilegiado para uma das maiores florestas de tupelo da terra.

o processo de polinização tupelo começa em abril. A flor tupelo começa a se formar como um pequeno botão. Dentro de algumas semanas, o botão explode em um aglomerado de muitas unhas ou espinhos como anexos. Neste ponto, as abelhas começam a descer e capturar o pólen.

Figura 1. Honeybee visitando tupelo blossoms.

crédito. Conselho De Desenvolvimento Turístico Do Condado Do Golfo.

a estação tupelo bloom dura aproximadamente de meados de abril até o final de Maio. Este é um momento ansioso para os apicultores. As flores de Tupelo são de natureza muito temperamental e delicada. Para este curto período, os apicultores esperam pouco vento ou chuva e sem temperaturas frias, pois qualquer um desses fatores pode dizimar a produção de mel tupelo. Independentemente dos impactos sazonais, a demanda pelo mel tupelo do condado do Golfo nunca diminui.

um bônus para o bom gosto do mel, é o valor medicinal. O mel tem sido usado para fins medicinais ao longo do tempo e culturas. Os antigos egípcios usavam mel no processo de embalsamamento, curativo e tratamento de queimaduras. O mel pode ser usado como agente antimicrobiano. Isto é principalmente devido a baixas concentrações de peróxido de hidrogênio produzido naturalmente a partir de compostos de açúcar. O mel contém grandes quantidades de açúcares, aproximadamente 97%. A maior parte do teor de açúcar é glicose e frutose. O mel também contém quantidades menores de vitaminas e minerais.

a cor do mel é um fator na classificação do conteúdo. Geralmente, um mel mais escuro terá uma maior concentração de polifenóis. Isso significa que o mel é maior em antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. Acredita-se que a exposição ao mel da área ajude as pessoas que sofrem de alergias sazonais específicas da área. No entanto, não há consenso entre a comunidade científica para apoiar a reivindicação. Embora haja pesquisas apoiando o mel como fins medicinais, consulte seu médico antes de usar como tratamento médico.

desfrute do mel tupelo e veja você no festival!

para mais informações sobre Gulf County Tupelo Honey, visite:

informações de Apoio para este artigo pode ser encontrado na UF/IFAS EDIS publicação “Benefícios para a Saúde e o Valor Medicinal do Mel”, por Sara Marshall, Liwei Gu e Keith R. Schneider: https://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/FS/FS26700.pdf

Uma Oportunidade Igual Instituição. Extensão UF / IFAS, Universidade da Flórida, Instituto de Ciências alimentares e agrícolas, Nick T. Place, Reitor da extensão UF/IFAS. Cópias únicas de publicações de extensão UF / IFAS (excluindo 4-h e publicações para jovens) estão disponíveis gratuitamente para residentes da Flórida nos escritórios de extensão do Condado de UF/IFAS.

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