Novo fornecedor pronto para atender estudantes no Trojan Farmers Market

Dez 17, 2021
admin
Jay’s hot Dogs, o projeto de paixão culinária de Johnny Richard, primeiro montou uma loja em um dos primeiros mercados de agricultores da USC do ano. (Grace Bain / Trojan diário)

toda quarta-feira, o Trojan Farmers Market apóia fornecedores locais da área de Los Angeles. Enxames de estudantes famintos têm dezenas de opções para escolher, já que os vendedores montam Tendas vendendo de tudo, desde frango e waffles a sucos havaianos e produtos frescos. Em Setembro. 11, um novo fornecedor fez sua estreia na segunda semana-os cachorros-quentes de Jay estavam prontos para trazer o tempero para o campus.

o residente de Palmdale, Johnny Richard, decidiu canalizar sua paixão pela culinária para um negócio há cerca de um ano e meio. Ele começou a cozinhar para si mesmo aos 13 anos, aprendendo a arte das especiarias com seus pais. No entanto, ele disse que seus amigos não estavam cientes de seus talentos culinários até que ele começou a fazer refeições para eles há dois anos.Pouco tempo depois de Richard começar a cozinhar para seus amigos, ele começou os cachorros-quentes de Jay, fundado no que ele disse ser sua versão criativa de uma receita clássica. “Eu não sou um grande fã de comida sem graça”, disse Richard. “Gosto de comer e brincar com temperos diferentes-brinque com isso, veja como tem gosto.”

desde que Richard começou seu negócio, ele encontrou sucesso em diferentes eventos e mercados ao redor do Vale do antílope. Agora, através de suas conexões em Outros Mercados de agricultores, Richard se viu em um lugar atualizado na USC nos últimos dois mercados semanais.

“acho que se encaixa porque muitas pessoas gostam das matérias-primas, mas também querem experimentar alimentos diferentes”, disse Richard. “Tenho certeza de que todas as lojas e restaurantes ao redor do campus, todo mundo provavelmente já passou por eles repetidamente. Como chef local em busca de apoio, Richard acredita que sua barraca traz algo distinto ao mercado: uma alternativa saborosa e satisfatória à comida típica da Faculdade.

“eu me especializo em batatas fritas Philly cheesesteak”, disse Richard. “Sanduíches Philly cheesesteak, peixe frito, asas de frango, galinhas cornish fritas, o frango inteiro, também macarrão caseiro e queijo … e churrasco. À medida que a próxima semana se aproxima, Richard se prepara para seu segundo empreendimento no farmers market, nervoso, mas confiante em quão bem sua comida foi recebida na semana passada.

“eu quero ver como vai”, disse Richard. “Porque na minha primeira semana, fiquei surpreso com os clientes que estava recebendo. Ele realmente pegou, muito rapidamente. Acho que nos saímos muito bem, embora tenha sido a nossa primeira vez, porque havia filas de pessoas.”

no final do dia, os cachorros-quentes de J estavam prontos para jogar a toalha. Richard explicou que tinha vendido fora de mac e queijo, batatas fritas e peixe. Em antecipação para a próxima semana, os cachorros-quentes de J estão ansiosos para continuar trazendo mais guloseimas culinárias.

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