Nieuwe leverancier klaar om studenten te dienen op Trojan Farmers Market

dec 17, 2021
admin
Jay ’s Hot Dogs, het culinaire passie project van Johnny Richard, begon zijn winkel op een van de eerste USC Farmer’ s Markets van het jaar. (Grace Bain / Daily Trojan)

elke woensdag, de Trojaanse boeren markt ondersteunt lokale leveranciers uit de L. A. gebied. Zwermen hongerige studenten hebben tientallen opties om uit te kiezen als verkopers opzetten tenten verkopen van alles van kip en wafels tot Hawaiiaanse sappen tot verse producten. Op Sept. 11, een nieuwe leverancier maakte zijn tweede week debuut-Jay ‘ s Hot Dogs was klaar om de spice naar de campus te brengen. Johnny Richard, woonachtig in Palmdale, besloot anderhalf jaar geleden zijn passie voor koken in een bedrijf te kanaliseren. Hij begon te koken voor zichzelf op de leeftijd van 13, het leren van de kunst van kruiden van zijn ouders. Echter, Hij zei dat zijn vrienden waren niet op de hoogte van zijn culinaire talenten totdat hij begon met het maken van maaltijden voor hen twee jaar geleden.Een tijdje nadat Richard begon te koken voor zijn vrienden, begon hij Jay ‘ s Hot Dogs, gebaseerd op wat hij zei is zijn creatieve kijk op een klassiek recept. “I’ m not a big fan of bland food, ” zei Richard. “Ik hou ervan om te dibbelen en ploeteren met verschillende kruiden-speel hiermee, zie hoe het smaakt.”

sinds Richard zijn bedrijf begon, vond hij succes op verschillende evenementen en markten rond de Antelope Valley. Nu, door zijn connecties bij andere boerenmarkten, Richard heeft zichzelf gevonden in een verbeterde plek bij USC in de afgelopen twee wekelijkse markten.

” ik denk dat het past omdat veel mensen graag de grondstof spul, maar ze willen ook verschillende voedingsmiddelen proberen, ” Richard zei. “Ik ben er zeker van dat alle winkels en restaurants rond de campus, iedereen is waarschijnlijk geweest door hen over en over en over.”

als lokale chef-kok op zoek naar ondersteuning, gelooft Richard dat zijn tent iets onderscheidends op de markt brengt: een smakelijk en bevredigend alternatief voor typisch college eten. “Ik ben gespecialiseerd in Philly cheesesteak fries,” zei Richard. “Philly cheesesteak sandwiches, gebakken vis, kippenvleugels, gefrituurde cornish kippen, de hele kip, ook zelfgemaakte macaroni en kaas … en BBQ.”

volgende week bereidt Richard zich voor op zijn tweede onderneming op de boerenmarkt, nerveus maar vol vertrouwen in hoe goed zijn eten vorige week werd ontvangen.

” Ik wil zien hoe het gaat, ” zei Richard. “Omdat ik in mijn eerste week verrast was over de klanten die ik kreeg. Het werd heel snel beter. Ik denk dat we het vrij goed deden, ook al was het onze eerste keer, want er waren lijnen van mensen.”

aan het eind van de dag was J ‘ S Hot Dogs klaar om de handdoek in de ring te gooien. Richard legde uit dat het was uitverkocht van macaroni en kaas, friet en vis. In afwachting voor volgende week, J ‘ S Hot Dogs kijkt ernaar uit om te blijven brengen meer culinaire traktaties.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.