Tupelo Honey – gazdag Helytörténeti és gyógyászati értéke

febr 5, 2022
admin

az éves Tupelo Honey Festival kerül megrendezésre szombaton, május 21 – én 9 órától 4 óráig Lake Alice Park Wewahitchka. Ez egy izgalmas esemény, és a lehetőséget, hogy részt vegyen ebben a helyi csemege. A terület méztermelői kéznél lesznek, különféle méretben értékesítik mézüket. Lesz étel, art & kézművesség és élő zene is.

évtizedek óta a tupelo méz szinonimája öböl megye. A Tupelo gumifa (Nyssa ogeche) pollenje a világ legfinomabb mézét termeli. A “tupelo” köznév a Muscogee Nemzet nyelvéből származik, más néven Creek Indian Nation. A szó jelentése “mocsári fa”, mivel ez a fa virágzik a nedves talajok és a szezonális áradások területén. Gulf county, különösen a Holt-tavak és Apalachicola folyó régió biztosítja elsődleges élőhely az egyik legnagyobb Tupelo erdők a földön.

a Tupelo beporzási folyamat áprilisban indul. A tupelo virágzás kis rügyként kezd kialakulni. Néhány héten belül, a rügy felrobban egy csomó köröm vagy tüske, mint a mellékletek. Ezen a ponton a méhek elkezdenek leereszkedni és elfogni a pollent.

1. ábra. Honeybee látogató tupelo Virágok.

hitel. Öböl Megyei Turisztikai Fejlesztési Tanács.

a tupelo virágzási szezonja körülbelül április közepétől május végéig tart. Ez egy ideges idő a méhészek számára. A Tupelo virágzás nagyon temperamentumos és finom természetű. Ebben a rövid időszakban a méhészek kevés szélre vagy esőre és hideg hőmérsékletre számítanak, mivel ezek bármelyike megtizedelheti a Tupelo méztermelést. A szezonális hatásoktól függetlenül az Öböl Megyei Tupelo méz iránti kereslet soha nem csökken.

a méz nagyszerű ízének bónusza a gyógyászati érték. A mézet gyógyászati célokra használták az idők és kultúrák során. Az ókori egyiptomiak mézet használtak a balzsamozáshoz, a sebkötözéshez és az égési sérülések kezeléséhez. A méz antimikrobiális szerként használható. Ez elsősorban a cukorvegyületekből természetesen előállított hidrogén-peroxid alacsony koncentrációjának köszönhető. A méz nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, körülbelül 97%. A cukortartalom nagy része glükóz és fruktóz. A méz kisebb mennyiségű vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.

a méz színe tényező a tartalom osztályozásakor. Általában egy sötétebb mézben nagyobb a polifenolok koncentrációja. Ez azt jelenti, hogy a méz magasabb antioxidánsokban és gyulladásgátló tulajdonságokban. Úgy gondolják, hogy a területi méznek való kitettség segít azoknak az embereknek, akik területspecifikus szezonális allergiában szenvednek. A tudományos közösség között azonban nincs egyetértés az állítás alátámasztására. Bár van olyan kutatás, amely támogatja a mézet gyógyászati célokra, kérjük, konzultáljon orvosával, mielőtt orvosi kezelésként használná.

élvezze a tupelo mézet és találkozunk a fesztiválon!

További információ a Gulf County Tupelo méz, kérjük, látogasson el:

a cikk alátámasztására vonatkozó információk Sara Marshall, Liwei Gu és Keith R. Schneider UF/IFAS EDIS “a méz egészségügyi előnyei és gyógyászati értéke” című kiadványában találhatók: https://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/FS/FS26700.pdf

Esélyegyenlőségi intézmény. UF / IFAS kiterjesztés, Floridai Egyetem, élelmiszer-és Agrártudományi Intézet, Nick T. Place, az UF/IFAS kiterjesztés dékánja. Az UF/IFAS kiterjesztésű kiadványok egyetlen példánya (kivéve a 4-H és az ifjúsági kiadványokat) ingyenesen elérhető a floridai lakosok számára a megyei UF/IFAS kiterjesztési irodákból.

  • szerző
  • Legutóbbi hozzászólások
Gulf County Extension igazgató, Agent II
mezőgazdaság & természeti erőforrások, Kertészet

Ray Bodrey legújabb hozzászólásai (az összes megtekintése)
  • várj, a darazsak jó fiúk? – November 30, 2020
  • Ismerje meg a szerzőt: Ray Bodrey-szeptember 20, 2020
  • még nem késő előkészíteni a tájat a Viharszezonra – augusztus 23, 2020

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.