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Feb 13, 2022
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Resumen de Producción y Valor de aves de corral 2019

El valor combinado de la producción de pollos de engorde, huevos, pavos y el valor de las ventas de pollos en 2019 fue de $40,4 mil millones, un 13% menos que los $46,2 mil millones en 2018. Del total combinado, el 70% procedía de pollos de engorde, el 19% de huevos, el 11% de pavos y menos del 1% de pollos.

El valor de los pollos de engorde producidos durante 2019 fue de $28,3 mil millones, un 11% menos que en 2018. El número total de pollos de engorde producidos en 2019 fue de 9.18 mil millones, un 2% más que en 2018. La cantidad total de pollos de engorde de peso vivo producidos en 2019 fue de 58,3 mil millones de libras, un 3% más que en 2018.

El valor de los pavos producidos durante 2019 fue de 4 4,30 mil millones, un 14% más que los 3 3,79 mil millones del año anterior. El número total de pavos recaudados en 2019 fue de 229 millones, un 4% menos que en 2018. La producción de turquía en 2019 ascendió a 7,43 mil millones de libras, un ligero aumento con respecto a los 7,42 mil millones de libras producidas en 2018.

El valor de las ventas de pollos (excluyendo pollos de engorde) en 2019 fue de $37,6 millones, un 24% menos que los 4 49,4 millones del año anterior. El número de pollos vendidos en 2019 ascendió a 187 millones, 2 menos que el total vendido durante el año anterior.

El valor de toda la producción de huevos en 2019 fue de 7 7.700 millones, un 28% menos que los 1 10.700 millones en 2018. La producción de huevos totalizó 113 mil millones de huevos, un 3% más que los 110 mil millones de huevos producidos en 2018.

Fuente: Resumen de Producción y Valor Avícola de USDA/NASS 2019

Fuente: USDA-NASS

Vista general de la industria
Censo de Agricultura de 2017

Aves de corral orgánicas

Según el último Censo de Agricultura (2017), EE. las granjas y ranchos vendieron commodities 7.6 mil millones en productos orgánicos certificados en 2016, un 23% más que los 6 6.2 mil millones del año anterior. De las ventas de 2016, el 56% fue para cultivos (4 4,2 mil millones), el 44% para ganado, aves de corral y productos relacionados ($3,4 mil millones). Las granjas orgánicas certificadas y la tierra también aumentaron. Los cinco principales productos básicos fueron:

de los productos básicos $ millones
la Leche 1,386
los Huevos 816
los pollos de Engorde 750
las Manzanas 327
Lechuga 277

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