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Feb 13, 2022
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Geflügelproduktion und -wert 2019 Zusammenfassung

Der kombinierte Wert der Produktion von Broilern, Eiern, Truthähnen und des Umsatzes von Hühnern im Jahr 2019 betrug 40,4 Milliarden US-Dollar, ein Rückgang von 13% gegenüber 46,2 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018. Davon stammten 70% aus Broilern, 19% aus Eiern, 11% aus Puten und weniger als 1% aus Hühnern.

Der Wert der im Jahr 2019 produzierten Broiler betrug 28,3 Milliarden US-Dollar, ein Rückgang von 11% gegenüber 2018. Die Gesamtzahl der im Jahr 2019 produzierten Broiler betrug 9.18 Milliarden, ein Plus von 2% gegenüber 2018. Die Gesamtmenge der im Jahr 2019 produzierten Lebendgewichtshähnchen betrug 58,3 Milliarden Pfund, ein Plus von 3% gegenüber 2018.

Der Wert der im Jahr 2019 produzierten Puten betrug 4,30 Milliarden US-Dollar, ein Plus von 14% gegenüber 3,79 Milliarden US-Dollar im Vorjahr. Die Gesamtzahl der im Jahr 2019 aufgezogenen Truthähne betrug 229 Millionen, ein Rückgang von 4% gegenüber 2018. Die Türkei-Produktion im Jahr 2019 belief sich auf 7,43 Milliarden Pfund, etwas mehr als die 7,42 Milliarden Pfund im Jahr 2018.

Der Umsatz mit Hühnern (ohne Broiler) belief sich 2019 auf 37,6 Millionen US-Dollar, ein Rückgang von 24% gegenüber 49,4 Millionen US-Dollar vor einem Jahr. Die Anzahl der im Jahr 2019 verkauften Hühner belief sich auf 187 Millionen, 2 weniger als im Vorjahr.

Der Wert der gesamten Eierproduktion im Jahr 2019 betrug 7,70 Milliarden US-Dollar, ein Rückgang von 28% gegenüber 10,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018. Die Eierproduktion belief sich auf 113 Milliarden Eier, ein Plus von 3% gegenüber 110 Milliarden Eiern im Jahr 2018.

Quelle: USDA / NASS Geflügelproduktion und -wert 2019 Zusammenfassung

Quelle: USDA – NASS

Industrie auf einen Blick
2017 Census of Agriculture

Bio-Geflügel

Laut der neuesten Volkszählung der Landwirtschaft (2017), U.S. farmen und Ranches verkauften 2016 zertifizierte Bio-Rohstoffe im Wert von 7,6 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 23% gegenüber 6,2 Milliarden US-Dollar im Vorjahr. Vom Umsatz 2016 entfielen 56% auf Nutzpflanzen (4,2 Milliarden US-Dollar), 44% auf Vieh, Geflügel und verwandte Produkte (3,4 Milliarden US-Dollar). Zertifizierte Bio-Bauernhöfe und Land nahmen ebenfalls zu. Die fünf wichtigsten Rohstoffe waren:

Ware $ Million
Milch 1,386
Eier 816
Masthähnchen 750
Äpfel 327
Salat 277

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