Tupelo Honning – rig på Lokalhistorie og medicinsk værdi

feb 5, 2022
admin

den årlige Tupelo Honey Festival afholdes lørdag den 21.maj fra 9 AM – 4 PM på Lake Alice Park. Det er en spændende begivenhed, og din chance for at deltage i denne lokale delikatesse. Område honning producenter vil være på hånden, sælge deres honning i en række forskellige størrelser. Der vil også være mad, kunst & håndværk og levende musik.

i årtier har Tupelo Honning været synonymt med Gulf county. Pollen fra Tupelo tyggegummi træet (Nyssa ogeche), producerer nogle af de fineste honning i verden. Det almindelige navn” tupelo ” stammer fra Muscogee Nations sprog, også kendt som Creek Indian Nation. Betydningen af ordet er “sumptræ”, da dette træ blomstrer i områder med våd jord og sæsonbestemt oversvømmelse. Gulf county, især i de døde søer og Apalachicola river region, giver prime levested for en af de største Tupelo skove på jorden.

Tupelo-bestøvningsprocessen starter i løbet af April. Tupelo-blomsten begynder at danne sig som en lille knopp. Inden for et par uger eksploderer knoppen i en klynge af mange negle eller pigge som vedhæftede filer. På dette tidspunkt begynder honningbier at falde ned og fange pollen.

Figur 1. Honningbi besøger Tupelo blossoms.

kredit. Gulf County Tourist Development Council.

Tupelo-blomstringssæsonen varer fra ca.midten af April til slutningen af maj. Dette er en ængstelig tid for biavlere. Tupelo blomstrer er meget temperamentsfuld og delikat i naturen. I denne korte periode håber biavlere på lidt vind eller regn og ingen kolde temperaturer, da nogen af disse faktorer kan decimere Tupelo honningproduktion. Uanset sæsonmæssige virkninger aftager efterspørgslen efter Gulf County ‘ s tupelo-Honning aldrig.

en bonus til honningens store smag, er den medicinske værdi. Honning er blevet brugt til medicinske formål gennem tid og kulturer. Gamle egyptere brugte honning i balsameringsprocessen, sårforbinding og behandling for forbrændinger. Honning kan bruges som et antimikrobielt middel. Dette skyldes for det meste lave koncentrationer af brintoverilte produceret naturligt fra sukkerforbindelser. Honning indeholder store mængder sukker, cirka 97%. Det meste af sukkerindholdet er glucose og fructose. Honning indeholder også mindre mængder vitaminer og mineraler.

farven på honning er en faktor ved klassificering af indhold. Generelt vil en mørkere honning have en højere koncentration af polyphenoler. Dette betyder, at honningen er højere i antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaber. Eksponering for områdehonning er blevet antaget at hjælpe mennesker, der lider af områdespecifikke sæsonbestemte allergier. Der er dog ingen konsensus blandt det videnskabelige samfund for at støtte påstanden. Selv om der er forskning, der understøtter honning som medicinske formål, skal du kontakte din læge, før du bruger som medicinsk behandling.

Nyd Tupelo Honning og se dig på festivalen!

For mere information om Gulf County Tupelo Honning, besøg venligst:

understøttende information til denne artikel kan findes i UF / IFAS EDIS-publikationen “sundhedsmæssige fordele og medicinsk værdi af honning” af Sara Marshall, Livi Gu og Keith R. Schneider: https://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/FS/FS26700.pdf

en Ligestillingsinstitution. UF / IFA-udvidelse, University of Florida, Institut for Fødevarer og landbrugsvidenskab, Nick T. Place, dekan for UF/IFA-udvidelse. Enkeltkopier af UF/IFA-Udvidelsespublikationer (undtagen 4-H og ungdomspublikationer) er gratis tilgængelige for beboere i Florida fra County UF / IFA-Udvidelseskontorer.

  • forfatter
  • Seneste indlæg
Gulf County Udvidelsesdirektør, Agent II
landbrug & naturressourcer, havebrug

Seneste indlæg af Ray Bodrey (se alle)
  • vent, hveps er gode fyre? – 30. November 2020
  • Mød forfatteren: Ray Bodrey – 20. September 2020
  • det er ikke for sent at forberede dit landskab til stormsæsonen – August 23, 2020

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.