Ny leverandør klar til at betjene studerende på Trojan Farmers Market

dec 17, 2021
admin
Jay ‘ s hotdogs, Johnny Richards kulinariske lidenskabsprojekt, oprettede først butik på et af årets første USC-landmændsmarkeder. (Grace Bain / daglig Trojan)

hver onsdag understøtter Trojan Farmers Market lokale leverandører fra La-området. Sværme af sultne studerende har snesevis af muligheder at vælge imellem, da sælgere opretter telte, der sælger alt fra kylling og vafler til juice til friske råvarer. Den Sept. 11, en ny sælger debuterede i anden uge-Jay ‘ s hotdogs var klar til at bringe krydderiet til campus.

Palmdale-beboer Johnny Richard besluttede at kanalisere sin passion for madlavning til en virksomhed for omkring halvandet år siden. Han begyndte at lave mad til sig selv i en alder af 13 år og lærte krydderikunsten fra sine forældre. Imidlertid, han sagde, at hans venner ikke var opmærksomme på hans kulinariske talenter, før han begyndte at lave måltider til dem for to år siden.

lidt efter at Richard begyndte at lave mad til sine venner, startede han Jay ‘ s hotdogs, baseret på hvad han sagde er hans kreative tage på en klassisk opskrift.

“jeg er ikke en stor fan af intetsigende mad,” sagde Richard. “Jeg kan godt lide at dibble og dabble med forskellige krydderier — leg med dette, se hvordan det smager.”

siden Richard startede sin virksomhed, fandt han succes ved forskellige begivenheder og markeder omkring Antelope Valley. Nu, gennem sine forbindelser på andre landmændsmarkeder, Richard har befundet sig på et opgraderet sted på USC de sidste to ugentlige markeder.

“jeg synes, det passer ind, fordi mange mennesker kan lide råvarerne, men de vil også prøve forskellige fødevarer,” sagde Richard. “Jeg er sikker på, at alle butikker og restauranter omkring campus, alle har sandsynligvis været igennem dem igen og igen og igen.”

som en lokal kok på jagt efter støtte mener Richard, at hans Telt bringer noget særpræg på markedet: et velsmagende og tilfredsstillende alternativ til typisk college-mad.

“jeg er specialiseret i Philly cheesesteak fries,” sagde Richard. “Philly cheesesteak smørrebrød, stegt fisk, kyllingevinger, dybstegte cornish høns, hele kyllingen, også hjemmelavet makaroni og ost … og grill.”

når næste uge nærmer sig, forbereder Richard sig på sin anden satsning på landmændsmarkedet, nervøs, men sikker på, hvor godt hans mad blev modtaget i sidste uge.

” Jeg vil se, hvordan det går,” sagde Richard. “Fordi min første uge var jeg overrasket over de kunder, jeg fik. Det tog virkelig op, virkelig hurtigt. Jeg synes, vi klarede os ret godt, selvom det var vores første gang, fordi der var linjer med mennesker.”

ved udgangen af dagen var J ‘ S hotdogs klar til at smide håndklædet i ringen. Richard forklarede, at det havde solgt ud af mac og ost, pommes frites og fisk. I forventning til næste uge, JS hotdogs ser frem til at fortsætte med at bringe flere kulinariske godbidder ud.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.