er Boston den næste urban farming paradis?

mar 3, 2022
admin

for dem, der søger milde temperaturer året rundt og overkommelige grunde, er Boston med sine lange vintre og tætte befolkning ikke den første by, der kommer til at tænke på.

men kandidater fra byens næsten 35 colleges og universiteter bidrager til områdets voksende ry som et tilflugtssted for startups, der udfordrer og transformerer ældgamle industrier, fra møbler til politisk fundraising. Byens stærke iværksætterånd kombineret med progressiv lovgivning som vedtagelsen af artikel 89 har også gjort Boston til et af landets knudepunkter for bylandbrug.

inspirationen til Fragtfarme, en urban landbrugsvirksomhed med hovedkontor i South Boston, blev lanceret, efter at medstiftere og venner Jon Friedman og Brad McNamara indså, at Ny England i øjeblikket får næsten 90% af sin mad uden for regionen, men alligevel rapporterer 10-15% af husholdningerne stadig, at de ikke har nok at spise. Den overdrevne afhængighed af importerede produkter kørte Friedman og McNamara til at lancere en Kickstarter-kampagne i 2011 for deres landbrugsvirksomhed, der sælger fragtcontainere til fremtidige landmænd, hvoraf mange ikke nødvendigvis er landmænd ved handel, men er interesserede i at bidrage til bæredygtig levevis. En Fragtfarmcontainer er designet til at være stort set selvbærende og bruger solenergi til at levere størstedelen af den elektricitet, der kræves for at dyrke afgrøderne. Julia Pope, der arbejder inden for landmandsuddannelse og støtte i organisationen, siger, at folk kan finde fragtcontainerne klemt mellem to bygninger, på en parkeringsplads, under en overkørsel, eller næsten hvor som helst i det moderne byterræn.

Fragtfarme har spredt sig nordpå fra Boston til Canada, og Pave siger, at der er lidt over 100 af virksomhedens containerfarme, der opererer alene i USA. Virksomheden klæder hver 40ft container med udstyret til hele landbrugscyklussen, fra spiring til høst. Dette udstyr, som virksomheden kalder Leafy Green Machine (LGM), skaber et hydroponisk system, en jordfri dyrkningsmetode, der bruger recirkuleret vand med højere næringsniveauer for at hjælpe planter med at vokse. Lodrette voksende tårne linje indersiden af skibscontaineren, med LED-lys optimeret til hvert trin i vækstcyklussen. Landmænd kan styre forholdene eksternt ved hjælp af en smartphone-app kaldet Farmhand, der opretter forbindelse til levende kameraer inde i containeren.

 Fragtfarme har spredt sig nordpå fra Boston til Canada, og Pave siger, at der er over lidt over 100 af virksomhedens containerfarme, der opererer i USA alene.
Fragtfarme har spredt sig nordpå fra Boston til Canada, og Pave siger, at der er over lidt over 100 af virksomhedens containerfarme, der opererer alene i USA. Foto: fragt gårde

Pave siger, at af kunder, der har købt LGM, mere end 50 har startet små virksomheder, hver konsekvent producerer to acres værd af fødevarer året rundt. En af disse virksomheder er Corner Stalk Farm, der sælger lokalt dyrkede bladgrøntsager – inklusive grønkål, mynte og arugula, samt mere end sorter af salat, for at imødekomme efterspørgslen på forskellige landmændsmarkeder i Boston og Somerville, byens vartegn Boston Offentlige Marked, og gennem ordrer fra levering af produkter (f.eks. Det er ikke en lille bedrift at eje og drive LGM: at købe en af containerne vil køre en håbende virksomhed $85.000, hvor driftsomkostningerne tilføjer op til en anden anslået $13.000 om året.

heldigvis er en stabil forbrugerefterspørgsel, der fremgår af mere end 139 landmændsmarkeder i hele staten Massachusetts alene, med til at udligne de høje omkostninger ved at starte og drive en urban gård. Hannah brun, bosiddende i Bostons North End, handler regelmæssigt på Boston Public Market, der sælger lokalt indkøbte varer fra mere end 30 små virksomheder. “Der er ikke mange butikker med virkelig friske råvarer i nærområdet, så det er helt sikkert fyldt et behov for mig,” siger hun. Brun finder også de små virksomhedsejere, der sælger deres produkter på markedet for at være en uvurderlig ressource: “Det er dejligt at kunne tale med de mennesker, der arbejder med produkterne, fordi de kan anbefale, hvad der er friskeste, og hvordan man forbereder det.”Som følge heraf siger hun, at hun kun køber produkter, der er i sæson og justerer sine vaner for at tilpasse sig det, der er tilgængeligt for hende lokalt.

den voksende popularitet af bylandbrug skylder meget til en tidligere borgmester, Thomas Menino, og en af hans sidste handlinger, mens han var i embedet. Han underskrev lovartikel 89, udvidede reguleringslove for at tillade landbrug i fragtcontainere, på hustage og i større gårde på jorden. Artikel 89 gjorde det muligt for disse udøvere at sælge deres lokalt dyrkede mad inden for bygrænser.

en virksomhed, der har draget fordel af artikel 89, er Green City-avlere, der driver Fenge gårde, er en 5.000 kvadratmeter tagterrasse over Fenge Park. Taget er foret med planter dyrket i stabelbare mælkekassebeholdere, som er udstyret med et vejrfølsomt drypvandingssystem, der overvåger jordens fugtighed i kasserne for at sikre, at planter får den rigtige mængde vand. Selvom gården ikke er åben for offentligheden, er den synlig for fans fra baseballparken og et stop på turen.

 i slutningen af 2013 blev landskabet for bylandbrug i Boston meget grønnere med vedtagelsen af artikel 89, som gjorde det muligt for disse udøvere at sælge deres lokalt dyrkede mad inden for bygrænser.
i slutningen af 2013 blev landskabet for bylandbrug i Boston meget grønnere med vedtagelsen af artikel 89, som gjorde det muligt for disse udøvere at sælge deres lokalt dyrkede mad inden for bygrænser. Billede: Godsbedrifter

Boston er langt fra alene om at vedtage lovgivning, der gør landbrug til en mulighed for byboere. I Sacramento, der er endda skatteincitamenter for ejendomsejere, der er enige om at sætte deres ledige grunde til aktiv landbrugsbrug i mindst fem år, mens byrådet i San Antonio netop sidste år stemte for at vedtage lovgivning, der gør bylandbrug lovligt i hele bygrænsen. Og mens Boston har hjemsted for forskellige landbrugsstarter og nonprofitorganisationer, bidrager iværksættere i andre dele af landet til en national landbrugsbevægelse på deres egne måder: Kimbal Musk, bror til Tesla og administrerende direktør Elon Musk, oprettede for nylig en containerfarm i en gammel fabrik i Brooklyn, mens Local Roots Farms forvandler forsendelsescontainere til bybedrifter (ved hjælp af den samme hydroponiske metode, som LGM bruger) i hele Los Angeles-området.

da Bostonians nu befinder sig med en række nye muligheder for at vokse og drage fordel af friske råvarer på hustage og i gyder, søger nogle nonprofitorganisationer at bruge bylandbrug som et pædagogisk aktiv. CitySprouts blev født i Cambridge i 2001, efter at administrerende direktør Jane Hirschi identificerede, hvad hun kalder “et enormt behov for børn til at forstå, hvor deres mad kom fra”. CitySprouts går sammen med undervisere for at afsætte klassetid til studerende til at dyrke haver på skolens ejendom, som de kan dyrke deres egen mad i. Der er nu mere end 20 offentlige skoler, der bruger CitySprouts gardens i Boston-området, og mere end 300 offentlige skolelærere, der deltager i fresh food-programmet.

Caitlin O ‘ Donnell, der underviser i første klasse på Fletcher Maynard Academy i det nærliggende Cambridge, siger, at programmet gør et godt stykke arbejde med at give bybørn mulighed for at interagere med deres miljø på måder, de ellers ikke ville have, tilføjer hun. “Uanset om eleverne graver efter orme, skitserer rodstrukturer, knuser æbler til cider eller prøver græsløg og basilikum, er deres hænder optaget, og deres sanser er engagerede …hvad der gør City Sprouts mest effektive (og ekstraordinære) er, at det er samarbejdsvilligt og fleksibelt ved design.”

Bostons stigning i national urban farming movement har også bidraget til at gøre lokalt dyrkede produkter mere tilgængelige for beboere med lav indkomst. Leah Shafer minder om, at hun var i stand til at bruge madstempler på et landmændsmarked for at modtage halvdelen af sine køb af grønkål, blåbær, og mere.

” det gjorde det muligt for mig at købe økologiske, lokale produkter, som jeg ellers bare ikke ville have haft råd til. Jeg tror ikke, jeg ville have været i stand til at støtte lokale landmænd uden den rabat,” siger hun.

  • artiklen blev ændret den 20.April for at vise, at fornavnet på en medstifter af Godsbedrifter er Brad, ikke Ben.
{{#ticker}}

{{topLeft}}

{{bottomLeft}}

{{topRight}}

{{bottomRight}}

{{#goalExceededMarkerPercentage}}

{{/goalExceededMarkerPercentage}}

{{/ticker}}

{{heading}}

{{#paragraphs}}

{{.}}

{{/paragraphs}}{{highlightedText}}

{{#cta}}{{text}}{{/cta}}
Remind me in May

Accepted payment methods: Visa, Mastercard og PayPal

vi vil være i kontakt for at minde dig om at bidrage. Hold øje med en besked i din indbakke i Maj 2021. Hvis du har spørgsmål om at bidrage, bedes du kontakte os.

  • Del på Facebook
  • Del på kvidre
  • Del via e-mail
  • Del på LinkedIn
  • Del på Pinterest
  • Del på Facebook
  • Del på Messenger

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.