je Boston dalším rájem městského zemědělství?

Bře 3, 2022
admin

pro ty, kteří hledají mírné, celoroční teploty a cenově dostupné pozemky, Boston s dlouhými zimami a hustou populací není prvním městem, které přijde na mysl.

absolventi téměř 35 vysokých škol a univerzit ve městě však přispívají k rostoucí reputaci této oblasti jako útočiště pro začínající podniky náročné a transformující starodávná odvětví, od nábytku po politické fundraising. Silný podnikatelský duch města, v kombinaci s progresivní legislativou, jako je přijetí článku 89, také proměnil Boston v jedno z národních center pro městské zemědělství.

inspirace pro Freight Farms, městský zemědělský podnik se sídlem v jižním Bostonu, byla zahájena poté, co si spoluzakladatelé a přátelé Jon Friedman a Brad McNamara uvědomili, že nová Anglie v současné době získává téměř 90% svých potravin mimo region, přesto 10-15% domácností stále uvádí, že nemají dost jídla. Přílišná závislost na dovážených produktech vedla Friedmana a Mcnamaru k tomu, aby v roce 2011 zahájili kampaň Kickstarter pro své zemědělské podnikání, které prodává nákladní kontejnery budoucím zemědělcům, z nichž mnozí nemusí být nutně zemědělci obchodem, ale mají zájem přispět k udržitelnému životu. Kontejner pro nákladní farmy je navržen tak, aby byl do značné míry soběstačný, a využívá sluneční energii k zajištění většiny elektřiny potřebné k pěstování plodin. Julia Pope, který pracuje v oblasti vzdělávání a podpory zemědělců v organizaci, říká, že lidé mohou najít nákladní kontejnery stlačené mezi dvěma budovami, na parkovišti, pod nadjezdem, nebo prakticky kdekoli v moderním městském terénu.

nákladní farmy se rozšířily na sever od Bostonu do Kanady a Pope říká, že v USA funguje jen něco málo přes 100 kontejnerových farem společnosti. Společnost vybaví každý 40ft kontejner zařízením pro celý zemědělský cyklus, od klíčení po sklizeň. Toto zařízení, které společnost nazývá Leafy Green Machine (LGM), vytváří hydroponický systém, metodu pěstování bez půdy, která využívá recirkulovanou vodu s vyššími hladinami živin, aby pomohla rostlinám růst. Vertikální rostoucí věže lemují vnitřek přepravního kontejneru s LED světly optimalizovanými pro každou fázi pěstebního cyklu. Zemědělci mohou spravovat podmínky na dálku pomocí aplikace smartphone s názvem Farmhand, který se připojuje k živým kamerám uvnitř kontejneru.

nákladní farmy se rozšířily na sever od Bostonu do Kanady a Pope říká, že existuje více než 100 kontejnerových farem společnosti působících pouze v USA.
nákladní farmy se rozšířily na sever od Bostonu do Kanady a Pope říká, že existuje více než 100 kontejnerových farem společnosti působících pouze v USA. Fotografie: Freight Farms

papež říká, že zákazníků, kteří si zakoupili LGM, více než 50 zahájilo malé podniky, z nichž každý trvale vyrábí jídlo v hodnotě dvou akrů po celý rok. Jedním z těchto podniků je Corner Stalk Farm, který prodává místně pěstované listové zeleniny – včetně kapusty, máty a rukoly, stejně jako více než odrůdy salátu, uspokojit poptávku na různých farmářských trzích v Bostonu a Somerville, městském dominantním Bostonském veřejném trhu, a prostřednictvím objednávek od produkčních doručovacích služeb(jako je Amazon Fresh), které jsou ve městech stále populárnější. Není to malý výkon vlastnit a provozovat LGM: nákup jednoho z kontejnerů poběží ctižádostivý podnik $ 85,000, přičemž provozní náklady se zvyšují na dalších odhadovaných $ 13,000 ročně.

naštěstí stálá poptávka spotřebitelů, o čemž svědčí více než 139 farmářských trhů v celém státě Massachusetts, pomáhá kompenzovat vysoké náklady na zahájení a provoz městské farmy. Hannah Brown, obyvatel Bostonského North Endu, pravidelně nakupuje na Bostonském veřejném trhu, který prodává zboží z místních zdrojů od více než 30 malé podniky. „V bezprostřední blízkosti není mnoho obchodů s opravdu čerstvými produkty,takže je to pro mě určitě potřeba,“ říká. Brown také považuje majitele malých podniků, kteří prodávají své produkty na trhu, za neocenitelný zdroj: „Je skvělé mluvit s lidmi, kteří pracují na stáncích, protože mohou doporučit, co je nejčerstvější a jak je připravit.“V důsledku toho říká, že se věnuje pouze nákupu produktů, které jsou v sezóně, a přizpůsobuje své návyky tak, aby odpovídaly tomu, co má k dispozici na místě.

rostoucí popularita městského zemědělství vděčí za mnoho bývalému starostovi Thomasovi Meninovi a jednomu z jeho posledních činů v úřadu. Podepsal do zákona článek 89, rozšířil zákony o územním plánování, aby umožnil zemědělství v nákladních kontejnerech, na střechách, a ve větších pozemních farmách. Článek 89 umožnil těmto praktikům prodávat své místně pěstované potraviny v mezích města.

jeden podnik, který využil článku 89 je Green City Growers, který provozuje Fenway Farms, je 5,000 čtverečních stop střešní farma nad Fenway Park. Střecha je lemována rostlinami pěstovanými v stohovatelných nádobách na mléko, které jsou vybaveny kapkovým zavlažovacím systémem citlivým na počasí, který monitoruje vlhkost půdy v bednách, aby se zajistilo, že rostliny dostanou správné množství vody. Přestože farma není přístupná široké veřejnosti,je viditelná pro fanoušky z baseballového parku, a zastávka na turné Fenway Park.

 na konci roku 2013 se krajina pro městské zemědělství v Bostonu stala mnohem zelenější s přijetím článku 89, který umožnil těmto praktikům prodávat své místně pěstované potraviny v mezích města.
na konci roku 2013 se krajina pro městské zemědělství v Bostonu stala mnohem zelenější s přijetím článku 89, který umožnil těmto praktikům prodávat své místně pěstované potraviny v mezích města. Fotografia: Nákladní farmy

Boston není zdaleka sám při přijímání právních předpisů, které činí zemědělství možností pro obyvatele města. V Sacramentu, existují dokonce daňové pobídky pro majitele nemovitostí, kteří souhlasí s tím, že své volné pozemky budou aktivně využívat v zemědělství po dobu nejméně pěti let, zatímco městská rada v San Antoniu hlasovala teprve loni, aby schválila právní předpisy, které činí městské zemědělství legální v celém městě. A zatímco Boston se může pochlubit domovem různých zemědělských startupů a neziskových organizací, podnikatelé v jiných částech země přispívají k národnímu zemědělskému hnutí svými vlastními způsoby: Kimbal Musk, bratr Tesly a CEO SpaceX Elon Musk, nedávno založili kontejnerovou farmu ve staré továrně Pfizer v Brooklynu, zatímco místní Roots Farms mění přepravní kontejnery na městské farmy (pomocí stejné hydroponické metody, kterou používá LGM) v oblasti Los Angeles.

vzhledem k tomu, že se Bostonci nyní nacházejí s množstvím nových možností růstu a zisku z čerstvých produktů na střechách a uličkách, některé neziskové organizace se snaží využít městské zemědělství jako vzdělávací aktivum. CitySprouts se narodil v Cambridge v roce 2001 poté, co výkonná ředitelka Jane Hirschi identifikovala to, co nazývá „obrovskou potřebou dětí pochopit, odkud pochází jejich jídlo“. CitySprouts se spojí s pedagogy, aby vyčlenili čas ve třídě pro studenty na pěstování zahrad na školním pozemku, ve kterém mohou pěstovat své vlastní jídlo. V současné době existuje více než 20 veřejných škol využívajících zahrady CitySprouts v oblasti Bostonu a více než 300 učitelů veřejných škol účastnících se programu fresh food.

Caitlin O ‚ Donnell, která vyučuje první třídu na Fletcher Maynard Academy v nedaleké Cambridge, říká, že program dělá skvělou práci, když dává městským dětem příležitost komunikovat se svým prostředím způsobem, který by jinak neměli, dodává. „Ať už studenti kopají červy, skicují kořeny, drtí jablka na jablečný mošt nebo vzorkují pažitku a bazalku, jejich ruce jsou zaneprázdněny a jejich smysly jsou zapojeny …to, co dělá City Sprouts nejefektivnější (a výjimečné), je to, že je designově spolupracující a flexibilní.“

vzestup Bostonu v národním městském zemědělském hnutí také pomohl zpřístupnit místní produkci obyvatelům s nízkými příjmy. Leah Shafer vzpomíná, že dokázala použít potravinové lístky na farmářském trhu, aby získala polovinu svých nákupů kapusty, borůvky, a více.

“ umožnilo mi to koupit ekologické místní produkty, které bych si jinak nemohl dovolit. Myslím, že bych bez této slevy nebyl schopen podpořit místní zemědělce, “ říká.

  • článek byl změněn dne 20. dubna, aby ukázal, že křestní jméno spoluzakladatele nákladních farem je Brad, nikoli Ben.
{{#ticker}}

{{topLeft}}

{{bottomLeft}}

{{topRight}}

{{bottomRight}}

{{#goalExceededMarkerPercentage}}

{{/goalExceededMarkerPercentage}}

{{/ticker}}

{{heading}}

{{#paragraphs}}

{{.}}

{{/paragraphs}}{{highlightedText}}

{{#cta}}{{text}}{{/cta}}
Remind me in May

Accepted payment methods: Visa, Mastercard, American Express a PayPal

budeme v kontaktu, abychom vám připomněli, abyste přispěli. Podívejte se na zprávu ve vaší doručené poště v květnu 2021. Máte-li jakékoli dotazy týkající se přispívání, kontaktujte nás.

  • Sdílet na Facebook
  • Sdílet na Twitteru
  • sdílet prostřednictvím e-mailu
  • Sdílet na LinkedIn
  • Sdílet na Pinterestu
  • Sdílet na WhatsApp
  • Sdílet na Messengeru

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.