äidin kuuluisat täytetyt tomaatit

maalis 10, 2022
admin
91shares

täytetyt tomaatit on mausteinen, makea ja kirpeä ruokalaji, joka on valmistettu sipulista, kookoksesta ja lämmittävistä mausteista, kuten kurkumasta ja garam masalasta. Lisää se illalliseen levitä, ja katsella juhla herää eloon purske väriä ja makuja. Tämä helppo vegaaniruoka valmistuu alle 30 minuutissa, ja on mahtava resepti myös viihdyttäväksi.

terveellisiä täytettyjä tomaatteja, jotka tarjoillaan paratiisien kanssa

täytettyjä tomaatteja kaikille muille. Mutta minä kutsun tätä ruokalajia ”äidin kuuluisiksi täytetyiksi tomaateiksi, joita kaikki rakastavat”. Sanon tämän, koska aina kun äitini vierailee minun Yhdysvalloissa, ystäväni kirjaimellisesti mehiläinen-Line aterian tulikuumat täytetyt tomaatit tarjoillaan kuuma parathas, että hän hemmottelee heille. Parasta on, että tämä terveellinen resepti ei vaadi vain muutamia ainesosia, mutta resepti on helppo tehdä liian!

valkoiselle taululle asetetut ainesosat
täytettyjen tomaattien ainesosat

tomaatit

runsaasti kuitutomaatteja sisältävät tomaatit ovat erinomainen C-vitamiinin, kaliumin, folaatin ja K-vitamiinin lähde.tomaateissa on myös runsaasti antioksidanttista lykopeenia, joka voi auttaa vähentämään sydänsairauksien ja syövän riskiä.

tykkään käyttää munanmuotoisia, lihaisia luumutomaatteja, joita kutsutaan myös italialaisiksi tomaateiksi tai Romanitomaateiksi, koska niissä on vähemmän siemeniä ja suhteellisen alhainen vesipitoisuus, joka auttaa niitä kestämään hyvin keittämisen jälkeen. Saatavilla ympäri vuoden, ne tuovat makeutta hitaasti kypsennettynä.

täytetyt tomaatit paistinpannulla, joiden kyljessä on paratiiseja

vinkit

äidin pro vinkkaa parhaat täytetyt tomaatit:

  1. muista poimia kypsät mutta napakat tomaatit, jotka ovat kaikki suunnilleen samankokoisia
  2. luumutomaatit toimivat parhaiten tähän reseptiin, mutta kokeile rohkeasti lempilajikkeitasi
  3. joskus tomaattien latvat eivät ole tasaisia. Aseta yläpuoli alaspäin varmistaaksesi, että ne ovat litteitä, jos et ajele epätasaista latvaa pois, jotta tomaatin voi asetella tasaiseksi. Samoin ajella pois joitakin terävältä puolelta, jotta se voidaan asettaa pystyasennossa kypsennyksen aikana.
  4. Raasta jaggery niin, että se sekoittuu tasaisesti täytteessä
  5. pilko sipulit niin hienoksi kuin voit, tykkään keltasipulista tässä reseptissä, mutta makeat sipulit toimivat hyvin myös
  6. käytä leveää pannua, jotta tomaattien ympärillä on tilaa helposti liikkua jopa keittämiseen

prosessi

Vaihe 1: Prep

  • leikkaa tomaatit kahtia ja kauhaise sisus osittain pois ja varasta. Huomaa: joskus tomaattien latvat eivät ole litteitä. Aseta yläpuoli alaspäin, jotta näet, ovatko ne litteitä, jos et ajele epätasaista latvaa pois, jotta tomaatin voi asetella tasaiseksi. Samoin ajella pois joitakin terävältä puolelta, jotta se voidaan asettaa pystyasennossa kypsennyksen aikana.

vaiheet, jotka osoittavat tomaattien valmistamisen

Vaihe 2: täyte

  • keskikokoisessa kulhossa lisää sipuli, kookos, suola, jaggery, punainen chilijauhe, kurkuma, garam masala ja korianteri ja sekoita hyvin.
  • täytä pyhät tomaatit täytteellä. Voit käyttää lusikkaa tai täyttää ne käsilläsi, kuten äitini tekee. Paina täytteen päälle kevyesti, jotta voit tunkea lisää jokaisen tomaatin sisään.
Vaihe 3: Keitä

  • Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa. Lisää sinapinsiemenet ja anna niiden roiskua. Lisää asafetida ja laske lämpöä.
  • aseta täytetyt tomaatit varovasti pannuun, joka on täytetty puoli ylöspäin. Keitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia. Huomaa: tomaattien koosta ja käyttämästäsi lämpöasteesta riippuen tomaattien kypsyminen voi kestää jopa 10-12 minuuttia. Keitä niitä vain, kunnes voit helposti leikata jokaisen haarukalla.
keitä tomaatit paistinpannulla

koristele jäljellä olevalla korianterilla ja nauti kuumana!

täytetyt tomaatit pariutuvat hyvin kotitekoisten paratiisien kanssa. Lisäksi tässä on muita herkullisia vaihtoehtoja tarjoiltavaksi:

  • Methi Thepla
  • Lehtikaaliparathas
  • Kaaliparathas
  • Lohikebobs
  • Tandoorikana
paistetut tomaatit paistinpannulla

tämän reseptin valmistamiseen käytetty ruostumattomasta teräksestä valmistettu paistinpannu on valmistettu Mealthysta ja sopii erinomaisesti paitsi paistamiseen myös näiden sekoitettujen paistoruokien valmistukseen. Sekä äitini että minä rakastimme ruoanlaittoa tässä pannussa, koska se on tukeva, vakaa ja helppo puhdistaa. Tässä muutamia Diwali-reseptejä, jotka teimme siinä:

  • pinaattisev
  • chakli
  • besan ladoo

tässä muutama paistoresepti, jotka ovat herkullisia ja kypsennettyjä täydellisiksi Jauhoisessa paistinpannussa:

  • täytetty Okra
  • Stir Fried Tendli ki sabzi
Maistoitko tätä reseptiä? Rakastamme palautetta.Klikkaa alla olevan reseptikortin tähtiä
täytetyt tomaatit paistinpannulla parathas kyljessä

Print Recipe Pin-resepti

5 3 äänestä

äidin täytetyt tomaatit

mausteinen, makea ja kirpeä tomaattiresepti, joka on valmistettu sipulista, kookoksesta ja mausteista, kuten sinapinsiemenistä, kurkumasta ja garam masalasta.
valmistusaika 15 min
valmistusaika 15 min
Kokonaisaika 30 min

kurssi: Brunssi, illallinen, Alkuruoka, Lounas, pääruoka
keittiö: Intialainen
Avainsana: täytetyt tomaatit

annokset: 6
kalorit: 102kcal
tekijä: Archana Mundhe

Varusteet

ainekset

  • 6 luumutomaatit
  • 1 iso keltasipuli hienoksi kuutioituna
  • ¼ kuppia silputtua kookosta pakastettuna ja makeuttamattomana (saatavilla intialaisista ruokakaupoista)
  • 2 tl kosher-suolaa
  • 2 rkl jaggery-raastettua
  • 2 tl Kashmirinpunaista chilijauhetta
  • ½ tl garam masalaa
  • ¼ dl korianteria hienonnettuna

  • 2 rkl öljyä
  • 1 tl mustasinapin siemeniä
  • ¼ tl jauhettua kurkumaa
  • 1/8 tl asafetida hing (valinnainen)
  • 1/4 dl korianteria hienonnettuna koristeeksi (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1: Valmista tomaatit

  • leikkaa tomaatit kahtia ja kauho sisus osittain ulos ja varaa. Huomaa: joskus tomaattien latvat eivät ole litteitä. Aseta yläpuoli alaspäin, jotta näet, ovatko ne litteitä, jos et ajele epätasaista latvaa pois, jotta tomaatin voi asetella tasaiseksi. Samoin ajella pois joitakin terävältä puolelta, jotta se voidaan asettaa pystyasennossa kypsennyksen aikana.

Vaihe 2: täytteet

  • lisää keskikokoisessa kulhossa sipuli, kookos, suola, jaggery, punainen chilijauhe, kurkuma, garam masala ja korianteri ja sekoita hyvin.
  • täytä pyhät tomaatit täytteellä. Voit käyttää lusikkaa tai täyttää ne käsilläsi, kuten äitini tekee. Paina täytteen päälle kevyesti, jotta voit tunkea lisää jokaisen tomaatin sisään.

Vaihe 3: Keitä täytetyt tomaatit

  • Kuumenna öljy isossa paistinpannussa. Lisää sinapinsiemenet ja anna niiden roiskua. Lisää asafetida ja laske lämpöä.
  • aseta täytetyt tomaatit varovasti pannulle täyttöpuoli ylöspäin. Keitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia. Huomaa: tomaattien koosta ja käyttämästäsi lämpöasteesta riippuen tomaattien kypsyminen voi kestää jopa 10-12 minuuttia. Keitä niitä vain, kunnes voit helposti leikata jokaisen haarukalla. Koristele jäljellä olevalla korianterilla ja nauti kotitekoisilla parathoilla.

Video

huomautukset

  1. varmista, että sipulit pilkotaan hienoksi, jotta ne kypsyvät kunnolla pannulla höyryssä
  2. voidaan valmistaa etukäteen ja jäähdyttää jopa 3-4 päivää
  3. , jotta ne voidaan lämmittää yksinkertaisesti mikroaaltouunissa tai lämmitetään stovetopilla
  4. jäähdytettyäni nostan ne käsilläni, koska se estää herkkiä tomaatteja hajoamasta.

ravinto

kalorit: 102kcal | hiilihydraatit: 11g | proteiini: 1g | rasva: 6g | tyydyttynyt rasva: 2g / natrium: 800mg / kalium: 199mg | kuitu: 2g | sokeri: 8g | A-vitamiini: 759IU | C-vitamiini: 10mg | kalsium: 13mg / rauta: 1mg
kokeillut tätä reseptiä?Jaa kuvasi ja tag @ministry_of_curry tai tag #ministryofcurry

♥ Tilaa Youtube-kanavallamme maukkaita ja helppoja videoreseptejä. Etsitkö lisää Instant Pot reseptejä? Tutustu herkullinen Instant Pot resepti aluksella Pinterest.

kirjoittaja: Arkana

Hey there! Olen techie kääntyi resepti Kehittäjä, ruoanlaitto ohjaaja, ja ruoka bloggaaja. Rakastan ruokaa ja nautin siitä, että kehitän helppoja ja terveellisiä reseptejä kiireisiin elämäntapoihin. Asun New Jerseyssä mieheni ja kahden poikani kanssa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.